Tuzlu Waffle Üstü Poşe Yumurta

Tuzlu Waffle Üstü Poşe Yumurta Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Su

Waffle için

• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 1 bardak eritilmiş tereyağı

Hollandez sos için

• 2 adet yumurta sarısı
• 150 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke

Ispanak için

• 5 yaprak ıspanak
• Tereyağı

Guacamole sos için

• 1 adet avokado
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 adet taze soğan (İnce kıyılmış)
• Kişniş
• Karabiber

Tuzlu Waffle Üstü Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?

• Hollandez sos için bir tencerenin içine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirip, kasenin yarısına gelene kadar su doldurarak kaynatın.
• Su kaynadıktan sonra yumurta sarılarını üstüne koyduğunuz kaseye alarak çırpın. Başka bir tavada tereyağını yanmamasına özen göstererek eritin.
• Çırptığınız yumurtaların içine sirkeyi ve arkasından erimiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyerek servise hazır hale getirin.
• Waffle için yumurta beyazları hariç tüm malzemeyi karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kapta çırparak kabartın ve tüm malzemeleri birleştirin.
• Waffle hamurunu bir kepçe yardımı ile önceden ısıtılmış ve tereyağ sürülmüş makinenize dökün. Makineniz yoksa aynı işlemi tavada da yapabilirsiniz.
• Yumurta için bir tencereye yarısını geçecek şekilde su koyup üzerine sirke ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Su kaynarken şeklini kaybetmeyecek şekilde yumurtanızı bir kase içine kırın.
• Kaynayan suyun altını kısın, bir kaşık yardımı ile dairesel hareketler yaparak girdap oluşturun ve kaseye kırdığınız yumurtayı dikkatli bir şekilde suyun içine bırakın. 5 dakika pişirdikten sonra alın.
• Ispanakları küçük küçük doğrayarak tereyağında tuz ve karabiber ile kavurun.
• Guacamole sos için avokadoyu çatal yardımı ile ezip tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Tabağınıza önce waffle’ı ardından kavrulmuş ıspanağı koyun.
• Daha canlı bir görüntü vermek için kavrulmuş ıspanakların üzerine çiğ ıspanak yerleştirin. Üzerine Hollandez sosunuzu dökün.
• Guacamole sosu ayrı bir kasede tabağınızın yanına ekleyin. Dilerseniz taze soğan, kuru et veya mozerella peyniri ile tabağınızı süsleyebilirsiniz.