İrmik Tatlılı Bohçalar Tarifi İçin malzemeler
Dolgu için:
- 3 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
- 4 adet küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
- 4-5 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 poşet Dr. Oetker İrmik Tatlısı
- 2,5 su bardağı süt
Kaplamak için:
- 4 adet baklavalık yufka
- 50 g eritilmiş tereyağı
Şurup:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Süslemek için:
- 1-2 yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı
Kalıp:
İrmik Tatlılı Bohçalar Nasıl Yapılır?
Dolgunun hazırlanışı:
- Kuru üzüm, kuru kayısı ve portakal suyunu tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta suyunu çekip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dk. pişirin. Ocaktan alın ve soğutun. 4 adet krem karamel kasesinin iç kısımlarını su ile ıslatın. İrmik tatlısını süt ile tarifine göre pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, kuru üzümlü karışımı ekleyin ve 5 dk. daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelinde buzdolabına alın ve 15-20 dk. soğutun.
Yufkaların hazırlanışı ve pişirme:
- Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
Turbo pişirme: 180°C
- Muffin kalıbının 4 bölmesini tereyağı ile yağlayın. Bir adet baklavalık yufkayı dörde keserek 4 adet kare yufka elde edin. Her birini tereyağı ile yağlayın. 3 adet baklavalık yufkayı üst üste muffin kalıbına yerleştirin. Soğuyan irmik tatlılarından birini kasesinden çıkarın ve kalıptaki yufkaların orta kısmına yerleştirin. Kalan 1 adet kesilmiş yufkayı eliniz ile büyük parçalara bölüp üzerine koyun. Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve 180°C’ye ısıtılmış fırında 10-15 dk. pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Şurubun hazırlanışı:
- Su ve toz şekeri tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, limon suyunu ekleyin ve 5-6 dk. kaynatın. Ocaktan alın ve 5 dakika bekletin.
Servis:
- Soğuyan tatlıları kalıptan çıkarın ve servis tabağına sıralayın. Üzerlerine şurubu paylaştırın. Buzdolabına alın ve 2 saat bekletin. Üzerlerine Antep fıstığı serpin ve servis yapın.
ADVERTORIAL
