Kütahya’nın Gediz ilçesinde üretilen höşmerim tatlısı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle koruma altına alındı.
Gediz Belediye Başkanı Muharrem Akçadurak, Gediz höşmerimi adıyla tescillenen ürünün, ata yadigarı bir tatlı çeşidi olduğunu söyledi.
Akçadurak, “İlk olarak Gediz güvecinin coğrafi işaret tesciliyle ilgili başvurusunu gerçekleştirip güvecimizi tescil ettirdik. Sonrasında Gediz tarhanası ve şimdi de Gediz höşmerimi yöresel ürünlerin geleneksellik ve kalite bakımından değerlendirilmesi sonucu TÜRKPATENT tarafından coğrafi işaret almaya hak kazandı” dedi.
GEDİZ HÖŞMERİMİ NASIL YAPILIYOR?
Gediz höşmerimi taze tuzsuz inek peyniri, irmik, buğday unu, beyaz şeker, su, kabartma tozu ile hazırlanan hamurun, elektrikli fırında pişirildikten sonra iki kez şerbetlenmesiyle üretiliyor. İlk şerbetlemede toz şeker, limon suyu veya limon tuzu, ikinci şerbetlemede ise sadece su ve beyaz şekerle hazırlanan şerbet kullanılıyor.
Günlük üretilip tüketilen, geçmişi eskiye dayanan ve ilçenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan tatlı, özellikle toplantı ve davet yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Son dakika gelişmelerine anında ulaşmak için Twitter’da ve Telegram’da @akilligundem hesabını takip edebilirsiniz.
