DOLAR
32,2109
EURO
35,0620
ALTIN
2.443,29
BIST
10.677,49
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
25°C
İstanbul
25°C
Parçalı Bulutlu
Çarşamba Açık
26°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
27°C
Cuma Açık
28°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
29°C
SON DAKİKA
19:01 Bursa’da İki İlçe İznik Gölü İçin Toplandı
18:36 Manisa’da Üniversiteliler İçin Ücretsiz ‘Ring’ler Başladı
18:20 Endonezyalı Heyet Sakarya’nın Dönüşümüne Hayran Kaldı
18:08 Adana’da Polis Ekipleri Mahalle Muhtarları İle İstişarede Bulundu
18:07 İletişimde ‘Kamboçya’ İş Birliği
17:40 Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Akdeniz Belediyeler Birliği Başkanlığı’na Seçildi
17:40 Kemer’de Yol Ve Kaldırım Çalışmaları
17:38 İkçü Atatürk Eğitim Ve Araştırma Hastanesi Ameliyathanesinde Kriz 
17:38 Eğitimde 2024-2025 Takvimi Belli Oldu
17:37 Belediye Başkanı Otobüsü Durdurdu, Şoförü Uyardı
17:26 Edremit Belediyesi İspanyol Ve Yunan Konukları Ağırladı
17:25 Muğla Büyükşehir Belediyesi Menteşe İlçesinde Öğrenci Toplu Taşıma Ücretini 1 Tl’ye Düşürdü
17:22 Uyumsoft Ve Mib İş Birliğinde İşletmeler İçin Dijital Dönüşüm Ve Endüstri 4.0 Konuşuldu
17:21 İstinat Duvarı Güvenliğinde Belediye, Üniversite Ve Burkent İşbirliği
17:21 Elazığ’da Büyük Kamu Vurgunu!
17:13 Edremit Belediyesi, Satan Değil Alan Belediye
17:12 Edremit Belediyesi Kentte Yaşayan Vatandaşlara Yardım Eli Uzamaya, İhtiyaç Sahiplerinin Yanında Olmaya Devam Ediyor
17:12 İznik Ve Orhangazi Belediyelerinden Oluşan İznik Gölünü Koruma Birliği Meclis Toplantısı Gerçekleşti
17:11 Emlak, Çevre Temizlik Ve İlan Reklam Vergilerinin İlk Taksitleri İçin Ödemeler 31 Mayıs Cuma Günü Sona Eriyor
17:11 Başkan İbrahim Sandıkçı: “Canik’te Eserlerle Dolu Bir Döneme Daha İmza Atacağız”
TÜMÜNÜ GÖSTER →

Brokoliyi 5 Dakikadan Fazla Pişirmeyin

Daha sağlıklı ve zinde bir bünyeye sahip olabilmek için beslenmede sebze-meyve dengesinin sağlanması önemli.

Brokoliyi 5 Dakikadan Fazla Pişirmeyin
12.04.2024 13:38
A+
A-

Daha sağlıklı ve zinde bir bünyeye sahip olabilmek için beslenmede sebze-meyve dengesinin sağlanması önemli.

Brokolinin lif ve karbonhidrat bakımından oldukça zengin olduğunu paylaşan Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Brokoliden maksimum düzeyde faydalanmak için 5 dakikadan fazla pişirmemek gerekiyor. Uzun süre pişirilen brokolide yüzde 60 oranında vitamin ve besin kaybı ortaya çıkıyor. Bu kaybı önlemek için pişirme süresi kadar pişirme yöntemi de oldukça önemli, mutlaka buharda pişirme veya haşlama seçeneklerinden biri tercih edilmeli” açıklamasında bulundu.

Brokolinin guatrojen içeren bir besin olduğunu dile getiren Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Guatrojenik besinler vücudun iyot kullanma yeteneğini engellediği için kişinin tiroit fonksiyonlarını bozabilir. Özellikle tiroitte nodülleri olan bireylerin çiğ brokoli tüketimine dikkat etmesi gerekir. Aynı zamanda brokoli, yüksek miktarda K vitamini içerdiği için kanın pıhtılaşmasını sağlar. Bu sebeple kan sulandırıcı ilaç kullananlar da tüketmeleri gereken brokoli miktarını doktorlarına danışmalı” uyarısında bulundu.

Brokolinin 8 faydası

Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, brokolinin haftada 2 gün tüketilmesinin 8 faydasını paylaştı:

  • K vitamini ve kalsiyum bakımından zengin olduğu için kemik sağlığını destekler.
  • Antioksidanlar açısından zengindir. Vücudu serbest radikallere karşı koruyarak oksidatif stresi azaltır.
  • İçerdiği lutein ve zeaksantin antioksidanlarıyla göz sağlığını güçlendirir.
  • Sahip olduğu biyoaktif bileşenler sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Özellikle meme, prostat ve kolorektal kanserler üzerinde olumlu etkileri olduğu gözlemlenmiştir.
  • C vitamini açısından zengin olduğundan, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
  • Yaşlanmayı yavaşlatır, ciltteki kırışıklıkları önler. 
  • Sindirim sürecini düzenleyen ve kabızlık riskini azaltan lif bakımından zengindir. İyi bir lif kaynağı olması nedeniyle diyabet hastalarının da kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Kalp sağlığına iyi gelir.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

ETİKETLER: , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.